Découverte de la phycocyanine La phycocyanine, pigment naturel que l’on trouve dans certaines algues bleu-vert, est reconnue pour ses propriétés exceptionnelles. Cette substance colorée n’est pas seulement un composant clé de la structure des cyanobactéries, mais elle joue également un rôle déterminant dans divers processus biologiques bénéfiques pour l’homme. Ce pigment, en effet, capture la lumière lors de la photosynthèse, aidant ainsi ces organismes à produire de l’énergie. Effets antioxydants de la phycocyanine Selon des études scientifiques récentes, la phycocyanine possède des vertus antioxydantes significatives. Elle contribuerait à neutraliser les radicaux libres, molécules instables qui peuvent endommager les cellules et participer au développement de maladies chroniques telles que le cancer…